賞味期限超過3年!她用4個步驟「過期白米→美食」跟著做再也不怕暴殄天物

如果家中的白米不小心放過期了,大家都怎麼處理呢?雖然說米飯不太會真的「壞掉」,但是如果放了好幾年還是會有點變質的!今天小編要教大家幾個簡單的步驟,讓酸掉的米飯起死回生,大家不妨先學起來吧~


第一步:先洗好米,然後把米飯放置在冷水中至少30分鐘。(天氣越寒冷需要越長時間)

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第二步:把水瀝乾,加入「冰塊」。冰塊與白飯的比例是1:6。如同範例,180毫升的米就使用了30公克的冰塊!

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第三步:把冰塊留在電鍋裡,然後加水進去煮飯吧!(跟平常一樣的水量即可)

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最後一步:按下開關,開始煮飯!沒錯,我們在這個實驗中用的是2012年購入有效期限到2013年的米飯,已經放了三年了!

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我們使用的米飯已經缺少一般新鮮米飯有的「光澤」。不僅乾巴巴的而且還有一種「特殊」的味道,就是那種食物放久了都會出現的不太新鮮的味道。

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但是呢,在用了以上的方法之後,你就能煮出像下圖一樣美味的白米飯啦!光看他的樣子根本看不出來他其實已經放了三年了!

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雖然說,新鮮的白米當然還是比較好吃,但是如果你要烹煮的飯已經放了很久,用以上教的方式會比你用一般的煮飯方式好吃喔!

 

不過這邊還是要跟大家說一個缺點,就是這樣煮出來的飯粒會不夠鬆軟,所以吃起來口感有可能比較像糯米~

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現在你已經學會如何讓放了很久的米「起死回生」了,那就可以開始吃啦!看你是要直接吃白米的原味,還是要加一些料,像是加點蛋汁跟海苔都HEN不錯唷~

 

這邊可以看到讓米飯起死回生的完整影片~


哇!原來老米還可以這樣用,真是太棒啦~~


參考來源:RocketNews24


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