一斤麵粉,5個雞蛋,簡單新做法,5分鐘一鍋,實在是太香了!

首先準備500克麵粉,放5克酵母粉

加入100克白糖(不喜歡吃甜的朋友可以不加或者少加,糖的作用是讓麵粉起發的更快更均勻)

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加入60-100克花生油(食用油就可以,油的作用是讓口感香酥)

加入5個雞蛋

把面揉成團

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不需要加水,這個雞蛋的分量和面正合適,按這個比例就可以

蓋上保鮮膜醒發到2倍大,蜂窩狀即可

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發酵好的麵糰2倍大

揉出氣泡,分成6個均勻的小段

加上乾麵粉,反覆的擀成麵皮,這樣的作用是讓面有層次口感,擀5.6次就可以了

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疊起來,反覆擀平

然後揉成饅頭狀

然後壓扁

壓扁後擀一下,做成餅

放案板上醒發10分鐘後上電餅鐺

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煎至兩面金黃。大概需要5分鐘

把邊也豎起來,煎一下

這樣喜餅就做好了,外表金黃

掰開看一下,外表酥脆,營養豐富,太好吃了。

你學會了嗎?




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