白菜加上凍豆腐,好吃極了,比飯店做的還香,營養又美味

準備食材:

大白菜,凍豆腐,五花肉,蔥,薑,蒜,香菜,鹽,老抽,香油,料酒,花椒,辣椒,八角,食用油。

Advertisements

具體做法步驟如下:

取一塊新鮮的凍豆腐,放入冰箱冷藏內凍一晚上,製成凍豆腐,用的時候提前用溫水融化開。

Advertisements

2.大白菜清洗乾凈後,從中間部分切開,將白菜葉子切成大塊。

3.再把白菜梆從中間切開,斜刀切成薄片。

Advertisements

4.凍豆腐用水融化開後,將豆腐內的水分擠出。

5.把擠凈水分的凍豆腐切成長5厘米寬3厘米左右的小塊。

Advertisements

6.五花肉切成厚片,切蔥段,薑片,蒜片備用。

7.熱鍋加油,油熱後,先下入幾塊肥肉,煸炒出豬油,再下入五花肉,中火煸炒。

Advertisements

8.加入適量的料酒,花椒,一個辣椒,一個八角,放入蔥薑蒜炒香。

9.加入適量的老抽上色,放入豆腐翻炒均勻,加入適量的清水,蓋上鍋蓋,大火燒開,改中火燉5分鐘。

Advertisements

10.燉5分鐘後,加入白菜,將白菜翻炒均勻。

11.加入適量的鹽,再次翻炒均勻,蓋上鍋蓋,中火燉3分鐘,然後打開鍋蓋,再翻炒一下,讓白菜受熱均勻。

Advertisements

12.白菜燉熟以後,滴入兩滴香油,翻拌均勻,即可出鍋。

13.出鍋後,撒上適量的香菜和蒜末,吃的時候翻拌均勻即可。

一道營養美味,開胃下飯,特別適合冬季食用的家常菜,白菜豬肉燉凍豆腐就做好啦!

喜歡的朋友一定要試試!


溫馨提示:

大白菜燉的時候容易出水,加水的時候不要加太多。

凍豆腐下鍋前擠凈水分,這樣湯汁可以進入豆腐內,吃起來更入味。

喜歡吃辣的朋友,可以多加點乾紅辣椒一起炒。



via

你可能會喜歡

Advertisements