做蛋炒飯時,先炒飯還是先炒蛋?這一步做錯了,難怪不好吃

很多的家庭經常都會有米飯吃不完的情況,這些剩飯倒掉真的是非常的可惜。

所以很多人就會想著使用蛋炒飯的方式將其重新回爐重造一下。

Advertisements

不過蛋炒飯看起來雖然簡單,但是要真正做得好吃,其實還是不太容易的,很多人就連一些最基礎的東西都是不知道的,例如做蛋炒飯的時候,我們應該先炒雞蛋還是先炒飯呢?

Advertisements

其實想要做出一份滿意的蛋炒飯並不太難,接下來將蛋炒飯食譜教給大家。

【家常蛋炒飯】

食材:剩米飯一碗、蛋黃兩個(全蛋的話就一個)、小蔥三棵、黑胡椒少許、食鹽適量、食用油適量

Advertisements

製作:

1、將所有的原料準備好之後,將小蔥的蔥白與蔥葉部分分開,然後切得碎一些,蛋黃的話往裡面加上少許的胡椒粉與兩三滴的檸檬汁,打散開來。

之後將蛋黃與米飯倒在一起,充分的攪拌。

2、起鍋燒油先將蔥白部分爆香,然後將混合了雞蛋的米飯下入到鍋裡面進行翻炒,感覺水分個方面都炒得差不多只有,往裡面加入適量的食鹽與蔥花,稍微的顛幾下就可以了。

Advertisements

大家現在學到了嗎?

下鍋這1步其實挺關鍵的哦,按照這種做法來,做出的成品蛋炒飯絕對會讓你滿意。



via

你可能會喜歡