人人都愛吃的6款「小零嘴」,每種保證「零添加物」,健康美味做法超簡單!

大人小孩都經不住零食的誘惑,經常會去超市買了解解饞,其實有些小零食我們自己在家可以以輕鬆搞定,今天就和大家分享,6種無添加小零食做法,攜帶方便,也可以隨時隨地吃,實在是出門休閑最好的小零食,做法超簡單哦。

奶香小零食

食材:麵粉1小碗、雞蛋1個、牛奶60克、酵母3克、白糖1勺。

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做法:

1、麵粉中磕入1個雞蛋,加一勺白糖攪拌均勻。

2、溫牛奶中加入酵母化開,加入麵粉中,用手揉成光滑的麵糰,醒置半個小時。

3、醒置好的麵糰再次揉光滑,擀成1厘米左右的厚片,切成長條。

4、每根長條用手稍微搓圓點,切成小丁。

5、電餅鐺預熱,不塗油,均勻的放入,等一面定型,再翻面。

6、不停地用鍋鏟攪拌,讓均勻的受熱,烤至金黃。


芝麻薄脆餅

食材:麵粉1碗、雞蛋2個、白糖2勺、黑白芝麻個1勺。

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做法:

1、雞蛋、白糖、黑白芝麻備好。

2、麵粉中磕入雞蛋,放入白糖,黑白芝麻。

2、無需加水,攪拌麵絮,再和成麵糰,靜置一會。

3、擀成薄麵片,用水杯口壓製成圓片,多餘的麵糰可反覆使用,直至全部麵糰用完。

4、用擀麵杖再擀薄點。

5、準備平底鍋,不用抹油,放入餅胚,小火烙制。

6、烙至兩面金黃


蕃茄小零食

食材:麵粉1小碗、蕃茄1個、(我準備了2個)用了1個、雞蛋1個、啤酒瓶蓋準備一個。

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做法:

1、食材備好,蕃茄洗凈,用刀在頂部劃成十字,用開水燙一會去皮。

2、切長小塊,在料理機中打成汁。

3、麵粉中磕入1個雞蛋,用蕃茄汁和麵。

4、和成麵糰,醒至10分鐘。

5、醒好的麵糰擀成稍厚點的薄片,用啤酒瓶蓋,塌印出花紋,全部做好。

6、用筷子在每個圓片的中間夾緊一下。

7、鍋中倒油油熱,下入做好的小片。

8、小火炸至金黃,撈出控油。


蛋卷

食材:雞蛋4個、麵粉100克、玉米油40克、(最好用黃油做,家裡沒黃油,就用了玉米油,口感稍微差了點)白砂糖50克、黑芝麻15克。

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做法:

1、雞蛋,麵粉備好,玉米油,白砂糖,黑芝麻備好。

2、雞蛋磕入碗中放入白糖,攪打至砂糖完全溶解。

3、把麵粉篩入蛋液中加黑芝麻再加入玉米油攪拌。

4、攪勻無顆粒,流動的麵糊,舀一勺麵糊迅速攤開,麵糊越薄越好,小火慢慢烤。

5、待一面烤乾,翻面繼續烤至變黃。

6、然後將蛋餅倒扣在案板上迅速用筷子捲起來,抽出筷子。

7、放在一邊晾涼,涼透了就變成酥脆的蛋卷了。


開口笑

材料:麵粉200克、雞蛋1個、白糖2勺、熟油1勺、泡打粉3克、白芝麻適量、小蘇打2克、水40克左右。

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做法:

1、雞蛋打入碗裡加入白糖,熟油。

2、再加水,攪打至白糖溶化。

3、 少量多次的加入篩過的麵粉,攪拌成麵疙瘩。

4、揉成麵糰醒十分鐘,搓成圓柱形長條, 用手或用刀切成相等的小劑子。

5、將每個小劑子搓成圓球狀。

6、 在圓球上沾點水,放到芝麻中滾一下,再揉一下,全部沾滿芝麻。

7、鍋中放入油,六成熱時,放入生坯,小火炸至浮起,裂開撈出,油燒熱,再復炸一下, 個個咧嘴笑。


掛霜花生

【食材】:花生300克、白糖30克、麵粉60克、雞蛋1個。

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【做法】:

1、備食材。

2、花生沖洗乾淨,瀝乾水分,雞蛋打散倒入花生米拌勻。

3、白糖,少半麵粉放入花生裡拌勻。

4、然後準備一個大點的盒子,放入準備剩下的麵粉,放入裹好蛋液麵粉的花生米,左右晃動盒子,讓花生米裹勻麵粉。也可以省掉第三步,直接把裹好蛋液的花生米放入方盒的麵粉中拌勻。

5、炒鍋倒花生油,油微熱時逐粒放入花生,小火炸制 。

6、炸制時候人不能離人,不停地攪拌,如果火大了,補救都來不及的。要耐心不停地攪拌直至花生米顏色上有了變化,差不多就可以了,因為花生米撈出后還有熱量的。

7、盛出放涼即可,很簡單的一道零食。


文章來源:toutiao


香脆芝麻餅乾~史上最簡單烘焙

影片來源:小膩廚房Xiaoni's Kitchen

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