夏天就應該來一杯清爽梅子酒!手把手教你娘梅子酒,只需簡單4個步驟


一直很喜歡日本的清酒和梅酒,所以就有了自釀梅酒的想法。想起要行動的時候已經錯過了青梅的收穫期,選了晚熟的青黃梅,也不錯,色澤更柔和了。

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梅子酒的做法相當簡單,只要準備好新鮮青梅,酒(清酒/燒酒/白酒/伏特加/朗姆酒),冰糖即可。(圖片有標註具體比例噢~)

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製作方法:

1. 把新鮮青梅洗凈,自然晾乾後,用牙籤把梅子的蒂剔除。

2. 將梅子和冰糖,交替鋪在玻璃瓶中。

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3. 慢慢注入朗姆酒(朗姆酒很適合釀果酒噢~)

4. 封口,儲存在陰涼處即可。


----------------我是TIPS 分割線-------------—

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1、破損撞傷的青梅一定要挑出來噢,不然酒會變得渾濁,且影響口感。

2、玻璃瓶最好先用熱水燙過,消消毒噢!

3、個人認為酒的選擇順序是 朗姆酒>白酒/糧食酒>清酒>

雨下飲一杯釀製好的梅子酒,你會想起哪位故人,哪段過往呢?


梅子酒的做法影片教學:



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