1塊豆腐,2個雞蛋,營養美味,孩子越吃越香,明天還要吃

蝦仁可謂是營養很豐富的一種食材,豆腐、蛋液完全融合,吸收了蝦仁的鮮味,吃起來非常嫩滑、鮮美。

家有嬰兒,把蝦仁剁成泥再蒸,是一道有營養的輔食。

那現在就來教教大家,怎麼做出這道人人都愛吃的菜肴。

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首先,蝦仁挑去背部和腹部蝦線,洗乾凈後,加鹽、黃酒、薑片抓勻腌制一會去腥,豆腐切塊裝碗。

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把雞蛋磕入大碗,加等量涼開水,少許鹽,黃酒打勻蛋液,過篩倒入豆腐碗中。

移入開水鍋內,蓋錫紙或倒扣個盤子,中火蒸8分鐘。

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蝦仁碼放在微凝固的雞蛋豆腐上面,繼續蒸5分鐘,關火燜3分鐘。

端出,澆入蒸魚豉油,撒上蔥花。

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就大功告成了,蒸的方式充分保證的營養的不流失,不僅健康營養,小孩子們都愛吃。

但是也要提醒大家,這道菜三種高蛋白的食材搭配在一起,營養過於豐富,俗話說過猶則不及,也不要太貪吃,小心長胖哦!



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