1把蒜苔,3個雞蛋,天天吃都不膩,美味鮮香,一整盤都不夠吃!

蒜苔是我們常吃的一種食材,具有消食、解氣消脹、降脂降壓、保護肝臟、提高免疫力等功效,大家在購買的時候要選擇嫩一點的,嫩的蒜苔折斷後沒有絲,老的蒜苔折斷後絲還連接在一起,太老的口感極差,今天的這個家常做法非常的下飯好吃,值得一試哦。

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1、準備2個彩椒,1小把蒜苔,3個雞蛋


2、蒜苔洗凈之後,瀝乾水分後切成小段,彩椒切成如蒜苔大小的絲,放在盆中備用

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3、3個雞蛋打散,炒成雞蛋碎,剷出備用


4、鍋中放適量的油,油溫5成熱倒入彩椒蒜苔,先翻炒幾十秒,然後加1勺鹽、1勺蚝油、再倒少許的水把材料稀釋一下翻炒均勻

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5、這時把炒好的雞蛋碎也倒入鍋中,翻炒均勻


6、3種食材全部入味之後即可出鍋


7、一盤色、香、味俱全的蒜苔炒蛋就做好啦,喜歡的朋友可以試一下,口感真的很棒哦

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食材清單:

(1把蒜苔、2個彩椒、3個雞蛋、油適量,1勺鹽、1勺蚝油)


烹飪技巧:

1、蒜苔要選擇嫩一點的,深綠色用手很輕鬆就能掐斷的最嫩

2、炒雞蛋時可以加一點水,這樣炒出的雞蛋更嫩

3、炒蒜薹時加適量的水防止炒糊,也可以使調料更好的化開






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