這位媽媽煲湯從不放肉,卻出奇美味5款「素湯」,收藏起來慢慢做給孩子喝

寧可食無菜,不可食無湯!

有些素食材煲出來的湯出奇地好喝,

而且功效比肉湯還要好!

趕緊學著做起來,

給孩子和家人清油脂補充營養。


一、滋補蓮藕湯

熟藕性溫,有養胃滋陰功效,紅棗蓮藕湯清熱解毒還養顏益氣,平時可以多煲這種湯喝。

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食材:

藕、花生、紅棗、生薑3~4片、鹽


做法:

1.藕洗乾淨切片,薑也切片,花生和紅棗提前用清水浸泡半小時。

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2.把所有材料下鍋燉煮,沸騰後轉小火煨一個小時左右,撈去浮沫,放鹽調味後就可以出鍋了。因為食材煲湯時會出油,所以喜歡清淡口味的可以不放油,想要香一點的話可以自己加點香油哦。

藕片燉煮軟糯,紅棗香甜,花生爽脆,營養又美味!


二、節瓜養顏湯

節瓜富含各種維生素以及鈣鐵磷等礦物質,營養豐富。節瓜不寒不熱很溫性,生津止渴,解暑祛濕。加入了胡蘿蔔栗子的節瓜湯更加清甜,喝起來非常清新~


食材:

節瓜,胡蘿蔔,花生,栗子,冬菇,薑,鹽


做法:

1.節瓜去皮切段,胡蘿蔔去皮切塊,薑切片,栗子剝好,冬菇泡軟備用。

2.燒開水後,下材料,大火滾十分鐘。

3.然後轉中小火,慢慢煲1個小時到2個小時均可,出鍋前加入適量的鹽調味就完成。


三、冬瓜薏米湯

冬瓜有利水作用,加入薏米更具祛濕作用,非常適合夏末初秋煲來喝。

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食材:

冬瓜,薏米,陳皮一塊,蜜棗兩個,鹽


做法:

1.冬瓜洗凈,連皮一起切厚塊,薏米洗乾淨瀝水備用,陳皮泡軟。

2.將所有材料放入鍋內,加水,大火滾煮15分鐘後轉小火再煲1小時,最後加鹽調味即可。有了蜜棗和陳皮的加入,使湯的口感都多了幾種層次~


四、木瓜玉米甜湯

玉米具有調中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功能。在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。

木瓜呢,小編就不多說了,大家都懂的~


食材:

木瓜500克,甜玉米2個,黃豆50克,冰糖30克 水2000克,蜂蜜4湯勺


做法:

1.大豆洗凈,泡水12小時備用;木瓜去皮去瓤,切塊備用,玉米洗凈備用。

2.以上材料一起放入鍋中,大火煮滾後維持火力10分鐘。轉文火,加冰糖,煲40~50分鐘;溫度降到80度左右調入蜂蜜就可以吃了。

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五、酸辣蘑菇湯

來一碗酸辣過癮的蘑菇湯吧,醒神開胃,而且蘑菇營養豐富味道鮮美,這款酸辣口味的湯一定能夠讓你直呼過癮!


食材:

蘑菇或者香菇,嫩豆腐,雞蛋,薑,蔥,米醋,玉米澱粉,醬油,芝麻油,鹽,胡椒粉


做法:

1.蘑菇泡發洗凈切片,豆腐切小塊,雞蛋打散,薑切幾片,切好蔥花備用。

2.鍋內熱油,爆香薑片,把蘑菇炒軟。然後加入清水開始煮,煮幾分鐘後加入豆腐,最後倒入蛋液,煮出蛋花。

3.加少許鹽、醬油、米醋和胡椒粉調味,煮勻後少量多次加入玉米澱粉,邊加邊攪動,至湯汁變稠。最後出鍋前撒點蔥花就可以了。


六、香甜南瓜羹

南瓜有助於補中益氣,降血脂血糖,清熱解毒還助消化,煮一碗香甜的南瓜羹,真的可以說是好吃又營養!

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食材:

南瓜,牛奶


做法:

1.南瓜去皮切小塊後蒸20分左右,我用電飯煲蒸可能慢一些,直接用鍋蒸的話,15分鐘左右都可以。

2.蒸熟的南瓜放入攪拌機中,倒入加熱的牛奶,打成泥,倒出來就可以吃啦。根據個人的口味可以加點糖,如果有堅果撒上一把堅果也不錯呢。

給孩子和家人煲點湯喝吧!

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