1斤豬肉,2個馬鈴薯,配料比例教給你,在家也能做午餐肉,好吃無添加


準備食材:豬肉,馬鈴薯2個,番薯粉,蔥段,薑,生抽,鹽,十三香,植物油


做法:

1、馬鈴薯去皮,把馬鈴薯切成小塊

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2、切好的馬鈴薯上鍋去蒸熟(冷水上鍋蒸15分鐘左右)


3、把豬肉去皮剁成肉餡,把小蔥段也剁到肉餡中,讓肉餡融入香蔥味

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4、肉餡加入一勺白酒


5、兩勺的生抽,調色調味


6、大半勺的鹽,增加鹹度


7、加入一勺的十三香,增加香味

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8、把料汁攪拌均勻,與肉充分結合,腌制10分鐘左右


9、番薯粉加入清水,攪拌均勻(番薯粉與肉是1:1)

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10、把蒸好的馬鈴薯攪拌成馬鈴薯泥


11、馬鈴薯泥放入腌制的肉餡中,把馬鈴薯泥與肉餡充分的結合

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12、倒入之前準備的番薯粉液,攪拌與豬肉充分結合


13、準備一個大碗,在碗的周圍塗上植物油(放在肉的粘粘)

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14、把攪拌均勻的肉餡倒入塗植物油的大碗中


15、起鍋燒水,冷水上鍋把豬肉蒸30分鐘

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16、30分鐘蒸好後,關火燜至5分鐘


17、美味就完成了


不知道你們最愛吃的做法是什麼呀?快來跟我說說吧!!


具體一起隨影片看看吧~



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