新手也能做的蛋糕,只需4種常見用料,蛋清蛋黃不用分離

很多人特別是很多女生很愛吃蛋糕,所以也會自己在家學這做。但是一看就會,一做就廢的情況卻始終困擾著很多人。今天小編就要分享大家一種非常簡單的蛋糕的做法,只需要4種常見的用料,蛋清蛋黃都不用分離。這種蛋糕就是我們所說的雞蛋糕了,記得我小時候經常吃。濃濃的雞蛋香是那個不富裕的年代不可多得的美味,所以直到現在也非常喜歡。簡單2步就能做出好吃的雞蛋糕,非常適合新手操作,成功率極高,喜歡的朋友們一起來看一下吧。新手也能做的蛋糕,只需4種常見用料,蛋清蛋黃不用分離,特別香。

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【雞蛋糕】

食材:3個雞蛋、60g細砂糖、90g低筋麵粉、9g食用油。做法步驟:

第一步:雞蛋敲入一個無水無油的盆子裡,加入細砂糖,用電動打蛋器隔溫水打發,打發至蛋液顏色發白,泡沫細膩,沒有大氣泡,攪打至細膩粘稠的蛋糊,可以劃出紋路,不會短時間內消失的程度即可;然後篩入低筋麵粉翻拌均勻,像炒菜一樣翻拌,以免消泡,最後倒入植物油翻拌均勻。

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第二步:模具中墊上油紙托,將攪拌好的蛋糊倒入紙杯中,倒八分滿就可以了,然後放入預熱好的烤箱中層180度烤20分鐘即可,烤好立即取出,放到晾架上晾涼即可食用。

這樣做好的雞蛋糕蛋香濃郁,非常的香。做的時候只需要4種常見的用料,而且不用分離蛋清和蛋黃,製作起來相對簡單,喜歡的朋友們可以試試哦

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