把它蒸熟,只吃一口,對咳嗽非常管用!全家都能吃!

金桔又稱金柑

皮色金黃、皮薄肉嫩、汁多香甜

是人們喜愛吃的果品

其實它的食療價值同樣很高哦!

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金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等,營養價值在柑桔果類中名列前茅,同時它還有理氣止咳等功效。

金桔的果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分,對維護心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。


「止咳」金桔這樣做:

材料:金桔1000克,冰糖適量(根據自己口味而定),檸檬一個,蜂蜜一勺

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1、首先,金桔用清水洗乾凈,再用鹽水泡半小時,瀝乾水,用小刀把金桔划十字花口,或對半切開取籽,檸檬洗凈後切開榨汁。

2、鍋里倒入清水和冰糖,小火煮至冰糖融化後,倒入金桔,大火煮開後,改用小火煮半小時,直至金桔變扁、表皮呈半透明,倒入準備好的檸檬汁,略攪拌即可關火。

3、熄火後可根據個人口味適當添加蜂蜜,待晾涼後裝入乾凈的容器密封保存,隨吃隨取。


金桔醬:

材料:金桔500g、糖50g、水200ml、蜂蜜

1、首先還是將金桔洗凈後用鹽水浸泡片刻,然後控乾水分。

2、用刀將金桔切成小塊後,添加適量白糖,蓋保鮮膜入冰箱腌制過夜。

3、腌制好的金桔取出入鍋中加入適量清水小火炒制,很快就會炒出果膠。

4、待金桔醬變濃稠即可關火,期間需不斷攪拌以防糊鍋。

酸甜可口的金桔醬不僅可以抹麵包,還能沖泡飲用喔!




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